大智慧レジャーファーム

文化と歴史の古都の癒しの薬草園
【嘉義・水上】

  「大智慧休閒農場(大智慧レジャーファーム)」は薬草と植物、オーガニック農業と地元の歴史と文化を通して、「養生」と「環境保護」の生活の概念を伝えています。またプロフェッショナルな環境教育の認証を受けた講師の育成により、豊富で完璧な概念の体験イベントをご提供しています。一般的な方々の休日のレジャーと憩いの機能を満足するほか、良好な環境教育の場を創り出しています。

  • 認証プログラム:体験
  • 有効期限:2019/01/01~2021/12/31

《農場の紹介》

  「大智慧休閒農場(大智慧レジャーファーム)」は「オーガニック」と「養生」の理念により、「明朝末期台湾最大の漢方薬の集散地」三界埔の100年の集落に位置しています。現在も薬草や植物を主な特色としており、またフレンドリーな農法により各種の野菜や果物を栽培し、オーガニックな環境を創り出すことに成功しています。そこかしこでカエルや蝶々、シラサギなど、多様性のある生態と種ののんびりとした様子を見ることができます。

  農場内は主にビンロウの小売り店と古い木材を使用して作られた古く素朴な「迎賓園」、水生植物がとりまく「神仙海島」、数百種類の香草や薬草を擁する「神農百草園」、各種の草花や植物が一面に栽培されている「花花世界」、季節に応じて栽培される種類が変更される「温室エリア」と「農作物エリア」、広々とした敷地面積を占める「陽光草坪(陽光の草地)」を含むいくつかのブロックに分かれています。そしてコンテナハウスにイラストと結びつけて造り出された「養生居レストラン」兼DIYイベント教室もあります。ここに来ればプロフェッショナルな環境講師のガイドのもと、薬草や植物の特性を知ることができるだけでなく、応用方法を学び、田植えや稲刈り、温室での野菜の収穫や果物狩りの楽しさを体験できます。このほか農場では特別に「育苗」、「摸泥黒(泥を触る)」、「福寿螺(スクミリンゴガイ)を捕まえる」などのイベントが企画されています。さらに「農業と田畑に親しむ」「ファーストコンタクト」であり、都市に長く住む人々からすると「泥を踏み、大地を知る」の絶好のルートであることに疑う余地はありません。

十分な時間があれば、農場の創意あふれる養生野菜料理を楽しんだ後、付近にある百年の三合院、百年の古木、百年のタバコ窯、百年の古墓などを訪問できます。文化と歴史が豊かに内包された三界埔の宝城としての風貌を探索し、自然の生態と歴史の余韻の両方を備えた充実した旅となります。

体験《レジャー農場の体験》

  「大智慧休閒農場(大智慧レジャーファーム)」は「薬用植物」を特色としています。エリア内の土地は10年に渡る休耕を経てはじめて建設が行われました。香草と薬草専用エリアのほか、温泉作物エリアと一般農作物エリアが設けられています。多様化された香草や薬草と農作物の野菜果物の資源はすでにオーガニック認証を取得しており、さらにはチェーンの生鮮を扱うスーパーマーケットのシステムへの販売に成功しています。

  「エコ」を強調しているため、農場内のに建てられた各施設はすべて巧みなアイディアが備わっています。ビンロウの小売店と古い木材で創り出された迎賓エリア、コンテナの改造による塗り絵レストラン、自動で温度を調節できる天然の生態備蓄池、「廃物利用」による乾いた草と古い木材で建てられたお手洗いなど、きわめて豊かな特色があるだけでなく、環境保護の精神をはっきりと十分に表現しています。

このほか農場のスタッフはみな訓練を受けており、自らの手で耕作と栽植し、全体の環境を維持するほか、全員が環境教育の人員の認証に参加しています。農場内の自然の生態、植物の特性、農耕技術など、すべてに詳細な説明が提供されています。このため「大智慧」では薬草と植物の生態ガイドが提供されているほか、茶道文化、養生功、農業体験等と結びつけたコースを企画しており、観光客の皆様のニーズに応じてカスタマイズしたスケジュールが手配できます。加えて豊富な農場の加工品、そして色も味も香りもすべてそろった野菜料理をご提供しています。これも「身体と精神」を満足させる旅を体験する最良の場所です。

  • 神農の薬草園を訪ねる/奇妙な香草や薬草、植物を知る

    「大智慧」では特別に原生の薬用植物、香草が栽培されています。数百種類を超える数があり、ハイビスカス、南薑(ナンキョウ)、山楊桃(ジャコウアオイ)、古巴辣椒(トウガラシ)等、素晴らしいものです。環境講師の紹介と説明により、さらに進んで各種の香草や薬草の生育と特性を理解し、多くの生活の応用の方法を学習できます。インテリジェントと感性を結合した最良の生活レジャー体験といえます。

  • ズボンのすそを巻き上げて水田に入り/はだしで泥を踏むオーガニックな農夫体験

    農場内の一面の水田は、農作業体験をするのに最良のフィールドです。ここに来たら大人も子供も安心してズボンのすそをまくり上げ、はだしでオーガニックの泥の中に足を踏み入れてください。自らの手で田植えしたり稲を刈ったり、福寿螺(スクミリンゴガイ)を捕まえる苦労をじっくりと感じることができ、実際に「1日農夫」の味わいを理解できます。これにより「誰知盤中飧、粒粒皆辛苦(私たちのお碗の中の米は、一粒一粒が農家の人々が苦労して耕したことによりやってきたのを、皆理解していますか?)」の本当の意義を理解し、さらに進んでより食べ物を大切にし、命を尊重するようになります。

  • 静かな心で新鮮な野菜料理を味わう/ユニークなアイディアのベジタリアンの養生料理

    農場の「コンテナレストラン」では、プロフェッショナルなシェフが心を込めて研究開発した「無国籍野菜創作料理」が味わえます。自家製の天然オーガニック野菜や果物を料理に大量に取り入れ、同時に異なる食べる量へのリクエストに対応しており、小火鍋(ミニ火鍋)、養生セット、味わいの軽食など様々な選択をご用意しています。このほか塩分控えめ、油控えめの調理方法を強調することで、よりはっきりと新鮮な野菜のオリジナルの味を際立たせています。

  • 手と頭を一緒に使い植物で遊ぶ/自分で作る実用的なインテリアライフの優れもの

    農場では栽培している植物を使った、面白さと教育性を兼ね備えた体験イベントを開発しています。例えば「草人形のDIY」、「オーガニック育苗」です。学習の中から植物をの栽培や植物の成長を観察できるほか、想像力を培い、生命力を認識できます。「ハーブの虫よけ」では自ら切り取った木の葉を利用した、人体に無害な天然の虫よけ用品の作り方をレクチャーしており、エコとサイエンス、安全で実用的です。

  • 農業のお土産を買う/ヘルシーでナチュラルな農家の台所の味わい

    農場内のオーガニック野菜は認証を通過しています。小白菜、小松菜、小芥菜(カラシナ)、セロリ、アブラナ、芥藍(ケイラン)、青江菜(チンゲン菜)、レタス、荷葉白菜、トマト、スィートコーンなど非常にたくさんの種類があり、最も安心できる生鮮食材です。このほか加工製品ではオーガニック米、ハイビスカスティーのティーバック、仙草茶のティーバック、トマト酢、ウコンパウダー、梅醤(梅ソース)、醤油、豆腐乳、豆板醤など各種の食品があります。伝統的な農家の特色を強く備えた、天然で純朴な美味しさを味わえます。

《DATA》

  • 住所:嘉義県水上郷三界村三界埔152-23号
  • 電話:+886-5-377-4916
  • ウェブサイト:www.wisdomlohas.com.tw
  • アクセス:
    ◎お車で南下する場合: 国道3号を中埔交流道で下り→嘉義方面に向かい、台18線(阿里山公路)に接続→台18線沿いに中山路を直進→富和路を左折(三界埔に向かう)→成功橋を通過→約200メートル前進して涵洞を通過→到着となります。
    ◎お車で北上する場合: 国道1号で82号(東西向快速公路)に接続し東水上方面に向かう→嘉義交流道(32.7K)を下り→台165県道に接続し、中華路に向かい左折→富裕路で右折→富和路で右折→成功橋を通過→約200メートル前進して涵洞を通過→到着となります。
  • GPS:E120.475427 N23.434244