大坑休閒農場
農趣十足的愜意樂園
【台南.新化】
「大坑休閒農場」致力於保存與維護其傳統農業特色及周邊豐富的自然資源,是參與環境教育的最佳場所之一。從生態面來看,農場鄰近中興大學實驗林場,後方又有森林步道,加上園內施以自然農法,栽植多樣化的花卉樹木,透過主人熱情的引領導覽,大小朋友都能輕鬆親近大自然。而在農場特色方面,這裡不僅保存傳統農家文物,也提供各式生活體驗,並完整利用在地食材進行創作料理,讓來客能充分領會當地的鄉野風情與農村文化之美。
- 認證項目:
- 有效期限:2016/01/01~2018/12/31
《農場簡介》
「大坑休閒農場」位於台南市龍崎區土崎村鳥樹林與新化區大坑里交界,群山環抱,除可遠眺中央山脈、大岡山,也是賞日出、觀雲海的好地方,是當地相當知名的旅遊據點。
主人從農牧生產起家,自養雞場、餐廳到民宿,一步步擴建,如今已頗具規模,也是全台唯一擁有山泉SPA設施的休閒農場。占地6.2公頃,大量種植花草樹木,也常態展示牛車、竹籬等古早農家器物,並設有「可愛動物生態園區」,可以看到母雞帶小雞、迷你豬、孔雀、白鴿四處漫步的情景,農家風情十足。此外,這裡還設有登山步道、觀景樓、森林度假蒸氣浴原木屋、伊魯巴船屋餐廳等設施;而依山勢地形設置的體能訓練場,也備有繩索吊橋、單索過山、高空滑車,堪稱老少咸宜,十分適合各年齡層的度假客群。至於「大坑休閒農場」的另一項特色,就是出自女主人與二女兒聯手端出的美味料理,除標榜「無毒、有機、健康、養生」,在加入年輕人的創意之後,每一道料理都吃得出不受傳統烹調方式拘束的巧思。
目前農場由主人一家三代齊心經營:阿公、阿嬤養雞種菜,爸爸、媽媽經營業務,大女兒負責行銷公關、二女兒負責掌廚,三女兒負責接待,各司其職,共同為農場打拼,而在年輕人的加入下,農場也推出以自種香草為原料的沐浴系列產品,並逐步向國際旅遊市場邁進,吸引不少國外旅客前來體驗台灣的農村生活風情。
《休閒農場體驗》
「大坑休閒農場」位於中興大學實驗林場東邊,除有大片竹林,園內竹筍、鳳梨、地瓜、柑橘等物產亦豐,農業主題特色明顯。在維護環境方面,除運用原生植物做為建構綠化設施的資材,也堅持不用農藥栽種作物,強調利用自然農法,維護本場生物多樣性。此外,農場主人也善用資源,大量將竹子、自種蔬菜、水果等融入農場的住宿設施、餐飲、農產品展售中,並進行教育解說,充分呈現農場特色。
而為了讓遊客更能體驗在地生活,農場也提供餵雞、古文物牛車及竹籬巴體驗,還有麻竹筍、柑橘採收,搗麻糬、搓湯圓、磨豆漿、製豆花、做甜粿等傳統點心DIY活動,以及竹編傳統技藝教學等,多采多姿,不僅適合中小學學習教育,亦具有凸顯在地農業一級、二級特色之體驗價值。
《休閒農場餐飲》
「大坑休閒農場」的餐飲相當具有吸引力,大量使用自己生產的農產,主要有土雞、皇宮菜、竹筍、破布子、九層塔等,材料新鮮且具地方特色,並以中西合併的概念開發出創意養生料理,讓來客吃出田園樂趣。用餐空間寬敞、光線柔和,環境整潔乾淨,桌椅多以原木打造,突顯農場整體風格;在餐具的選用上,也強調節能減碳的概念,提供可重複清洗使用的非免洗式餐具,相當環保。
《推薦食遊焦點》
《DATA》
- 場 址:台南市新化區大坑里82號
- 聯絡電話:+886-6-594-1555
- 官方網站:www.idakeng.com.tw
- 大眾交通:在台南火車站旁搭乘興南客運「岡林-大谷山線」,於大坑農場下車可到達(每日約有六班車)。
- 個人交通:國道3號新化交流道下→20號省道(台20線)往西直行約1公里→過橋左轉,依指標前行約5公里可到達。
- 衛星定位:E 120°22'26" N 23°00'49"